consumimos un desayuno saludable

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, ya que en él debe haber todos y cada uno de los nutrientes que nos servirán para sobrellevar el día con la suficiente fuerza y energía. Es por esta razón por la que intentamos desde Recetas de Cocina que huyas de toda la bollería industrial y semejantes y sustituyas esta por algo más sano y saludable como el desayuno que presentamos hoy.

1. desayuno

• INGREDIENTES:
• 2 rebanadas de pan con cereales
• 2 naranjas medianas de zumo
• 1 tomate mediano triturado
• 2 lonchas de pavo cocido
• aceite de oliva y sal
• PREPARACIÓN:
• Para nuestro zumo, únicamente exprimiremos dos naranjas medianas ideales para hacer zumo. En caso de no ser de zumo, necesitaremos tres naranjas. No hay que añadirle nada más, aunque si te gusta al más dulce, te recomendamos una cucharadita de miel para sustituir al azúcar blanco.
• Para la parte sólida de nuestro desayuno, utilizaremos dos rebanadas de pan de cereales (sacian más que las rebanadas de pan normal) que tostaremos previamente por ambos lados. Le añadiremos un poco de aceite de oliva y posteriormente lo untaremos con la pulpa de un tomate mediano triturado. Si no te gusta la piel del tomate es conveniente pelarlo antes de triturarlo. Encima añadiremos una pizca de sal fina y una loncha de pavo cocido a cada rebanada de pan.

• ¡Y listo! Un desayuno, rico, sano y energizante para empezar el día con buen pie.

2. Omelette de huevo con jamón:

• Ingredientes:
• 2 huevos
• 50 gramos de queso bajo en grasa
• 50 gramos de jamón cortados en trocitos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Preparación:
• Batir en un bol los huevos hasta que la clara y la yema se mezclen; luego, agregar la harina, la leche y la sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente, poner aceite de oliva a fuego medio y, cuando esté caliente, agregar la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén, logrando un grosor de medio centímetro aproximadamente.  Agregar el queso y el jamón y doblar la tortilla. Voltear, dejar cocinar y servir.

3. Tortilla de huevo y espinaca

• Ingredientes

• 1/4 kilo de espinacas picadas
• 2 huevos
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Preparación:

Batir previamente los huevos con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Luego, en una sartén con antiadherente, sofreír a fuego medio todos los vegetales en aceite de oliva, revolviendo constantemente sin dejarlos quemar. Distribuir uniformemente los vegetales en la sartén y agregar los huevos batidos. Dejar dorar la tortilla, voltearla con la ayuda de una espátula y servir.

CONOCEMOS LAS FRUTAS MAS SALUDABLES

Naranjas: Son ricas en vitamina C, fibra, potasio y folatos. Los folatos resultan esenciales para las embarazadas, ya que evitan cualquier posible defecto en el tubo neural en los bebés. También puedes disfrutar de los beneficios del zumo de naranja.

Arándanos:Destaca por su contenido en antioxidantes, siendo el número uno. Entre otras cosas se ayudarán en la prevención de enfermedades mentales como el Parkinson y el Alzheimer.

Plátanos:Es conocido por aportar mucha cantidad de potasio, pero también vitamina B y folatos. Resulta ideal para los deportistas, tanto antes como después del ejercicio.

Manzanas:Cuentan con gran cantidad de antioxidantes y pocas calorías. También se les conoce por sus poderes para eliminar las bacterias de los dientes. Puedes aprovechar su fibra si la consumes con piel.
Una gran fuente de manganeso, que además tiene un gran antioxidante como el resveratrol, que sirve para prevenir enfermedades del corazón y evitan la formación de coágulos en la sangre.

Kiwis: Cuenta con mucha cantidad de fibra y pocas calorías. Además es rico en vitaminas C y E, potasio y magnesio.
Frambuesas:Se trata de una fruta muy deliciosa, con una importante cantidad de fibra y que tiene pocas calorías. Dispone de un antioxidante que previene el cáncer cervical.